Sezon na śliwki trwa. Stanowią doskonałe naturalne źródło witamin C, A, E, B6 i K oraz minerałów, jak wapń, potas, żelazo, fosfor, magnez, polifenole czy błonnik. Ze względu na bogactwo składników odżywczych śliwek nie powinno zabraknąć w zdrowej zbilansowanej diecie. Zachęcamy, aby po nie sięgać w sezonie, kiedy są aromatyczne i soczyste. Żal z tego nie skorzystać i nie przygotować pysznego wegańskiego ciasta.
Macie więcej śliwek- to przydadzą się na knedle ze śliwkami. Przepis na nie znajduje się tu .
Ale ciasto, to ciasto 🙂 Idealne do popołudniowej kawy, herbaty, czy na drugie śniadanie. Jest proste i mało czasochłonne. A do tego jakie dobre! Zatem do dzieła.
Podana porcja dotyczy małej tortownicy.
Składniki: 2 szklanki maki pszennej, 2/3 szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli, ½ szklanki oleju roślinnego, 1 szklanka napoju roślinnego, 1 łyżeczka sody, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka cukru z wanilią , 70 dkg śliwek, słoik śliwka bez dodatku cukru.
Wykonanie: Wymieszać razem mąkę, cukier, proszek , sól. Dodać olej, napój roślinny wcześniej wymieszany z sodą, sok z cytryny. Wszystkie składniki nalży wymieszać do ich połączenia. Ciasto wyłożyć na blachę, a na nie oczyszczone i pozbawione pestek śliwki. Ciasto piecze się przez 60 minut w 180 ° C.
A teraz wystarczy tylko lubiona kawa, czy herbata z dodatkiem soku atodobre! Smacznego :)!